对学生来说，和放假一样令人兴奋的，只有冲向食堂的那个瞬间。

在古代，人们曾把厨房称为“炼珍堂”，用来展现食材、菜肴的精妙，进而体现出饮食文化的博大精深。

而如今，在汇集着各种文化的校园之中，我们对食堂的定义也不应该局限于吃好、吃饱、吃得健康等基础问题，更需要在其内涵呈现上进行提升，对食堂的空间定义进行层次上的超越，让师生们能在这里吃出品位，吃出品质，吃出文化的浪漫内涵。

挖掘食堂空间的文化力量

由于在现代校园中，食堂早已不是单一的用餐场所，其休闲、社交等多重属性为设计者们带来了更多挑战。

我们在围绕新时代的校园食堂展开设计时，应以更开阔的文化视野来看待其空间属性，这里不仅是学生们就餐的地方，更是一个可以建立友谊、建立人脉的开放社交空间，密切影响着人与食物、人与文化、人与人之间的各种联系。

校园标志塑造

培养师生内在自豪感

食堂作为饮食文化的代表，亦是学校文化体现的不同侧面之一，我们在突破传统食堂形式的同时，需要将其作为校园文化的标志来看待，站在师生的角度为其赋予符合文化定位的环境价值。

除了具备幽雅、舒适、温馨等就餐环境条件以外，优秀的校园食堂还应以其充实的文化内涵,给师生们带来心灵上的感染,使之与校园文化间产生源自于生活点滴的共鸣感。

▽斯德哥尔摩军事学院食堂

优质环境营造

促进校园人文生活构建

食堂环境的改造，不仅是校园环境的优化，往深处说，也是校园人文生活生活的多元构建。

设计师应重新定义食堂的概念，通过采光、造型、色调与空间的相互组合，来为师生提供有品位、有品质的就餐环境，让他们在享受美食的同时，感受空间设计为校园生活带来的改变，让文化与思想融入到每一次的就餐之中。

▽孝丰镇春风里亲子田园综合体餐厅

多元文化熏陶

开拓非正式学习空间

在这个多元化的时代中，学生们学习的方式也是丰富多彩的，而学校食堂作为一个承载着多种生活功能的复合型空间，正是针对学生们活跃的思维特征、将教育巧妙引入生活的重要场所。

▽Terra Emmen综合学校

离开紧张的课堂，学生们在食堂里也可以读到滋味不同的“生活之书”，以清华大学为例，它的餐厅之中就摆放了诸如“铁板饭的真正含义——你今后凭能力无论走到哪里都有饭吃，珍惜现在，厚积薄发。”这样的宣传语，这些不起眼的细节不正是一次次潜移默化的思想熏陶吗？

▽Beaconsfield 艺术学校食堂

用设计为食堂空间赋能

那么，在打造校园食堂时，我们又该注意到哪些要点呢？一个舒适且富有文化内涵的用餐环境又该从哪些方面展现出来呢？

色彩视觉呈现

在学校这样文化敏感度极高的环境中，不同的颜色和光线会极大地影响着学生们的情感、思想和行为，而在食堂中同样如此，协调自然的色彩搭配和明亮适度的采光设计，可以很好地调整学生们的心情，提高他们的食欲。

▽Rene Cassin学校食堂

因此，在重筑食堂空间时，我们首先应当考虑的，就是如何将色彩装饰与空间光影和谐地组合在一起，只有这样，便学生才在食堂里获得最大程度的休息与放松，让食堂从基础出发，率先承担起它独一无二的休憩空间职能。

▽詹姆斯·麦迪逊大学公爵食堂，采光功能墙

人性化合理布局

学校食堂多功能、多区间的独特属性，决定了它的构建对于设计者的整体布局有着极高的要求。

▽Malvína托儿所，融入于教室的就餐一角

因此，设计师们需要在设计前进行细致的布局规划，如厨房、用餐区、水吧等不同的功能区域，并根据餐饮、社交、休闲等具体需求来进行相应的布局区分。

例如，通过简约的绿植隔断、尺寸的餐桌、自由组合的桌椅等，这些巧妙的设计，能在兼顾空间美观的同时，于无形之中将食堂的功能发挥到最大化。

特定文化元素融入

“白墙白地长桌椅”一直以来都是传统学校食堂留在大众心中的刻板印象，与“文化”二字相去甚远，而打破这种印象的最佳方法，便是对特定文化元素的引入。

▽以色列King Solomon学校

文化作为精神上的抽象定义，从来都离不开载体的具象呈现，这时候，一些意象元素便可以帮我们的大忙——一个书架，一片绿植，亦或是一条木饰面，这些简单而实用的元素搭配，可以有效地弱化食堂的烟火气，将原本人声嘈杂的食堂环境在热闹和安静的协调中，达到巧妙的平衡，进而实现文化氛围的新生。

▽KIDS SMILE LABO幼儿园·森林餐厅